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中西喜餅

現時市面供應的中式禮餅,款式種類原來有三、四十款之多, 比較流行的有: 五彩皮蛋酥、蛋黃蓮蓉酥、紅綾蓮蓉酥、黃綾豆蓉酥、 欖仁合桃酥、蛋黃蓮蓉雞蛋糕、 雞油蛋黃酥、雞蛋白椰山, 此外不可缺少的更是龍鳳對餅。 龍鳳對餅由男方預備,自己一份,過大禮時給女家一份, 主要用作上頭及祭祖。 中式禮餅以擔 (一百斤) 為單位, 價錢每斤三十餘元至四十元, 每斤四個。 數目視經濟能力及女方派餅數目而定。

嫁女餅除因親疏長幼輩分而定派餅個數, 亦可分四式、六式、八式,取其雙數或意頭。 若派兩個,俗稱雙扁,便不需派帖請飲。 除派嫁女餅外,鮮為人知的應該是派太婆餅。 若女家的最長輩健在,男方為表誠意及逗老人家開心, 便另購十至廿斤的禮餅,讓老人家自行派發,俗稱太婆餅。

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